Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, το γάλα, το αλάτι, το ξύσμα λεμονιού, την φαρίνα και την κανέλα. Απλώνουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψί. Κόβουμε τα μήλα σε φετούλες και τα τοποθετούμε πάνω στη ζύμη. Ρίχνουμε από πάνω το ¼ λιωμένο βούτυρο, λίγη κανέλα και λίγη ζάχαρη. Ψήνουμε στους 175° C για 50-55 λεπτά. Όταν βγάλουμε την μηλόπιτα από τον φούρνο πασπαλίζουμε με άχνη και λίγο κανέλα.