Ανακατεύουμε την ζάχαρη άχνη με λίγο νερό, το αλεύρι και την μαγιά σε ένα μπολ. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Βάζουμε και το σιμιγδάλι. Βάζουμε το αλάτι. Βάζουμε το λάδι με γεύση πίτσα (μπορείς να βάλεις και απλό λάδι). Προσθέτουμε και το νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μετά το ζυμώνουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για τουλάχιστον μια ώρα. Αφού φουσκώσει βγάζουμε το ζυμάρι από το σκεύος και ανοίγουμε ένα μεγάλο φύλλο για να γίνει η βάση μας. Φρόντισε να κάνεις το πρώτο φύλλο πιο μεγάλο καθώς θα είναι η βάση. Χωρίζουμε το υπόλοιπο ζυμάρι στα 4 και κάνουμε 4 μπαλάκια. Προσθέτουμε στην βάση την σάλτσα και τα αλλαντικά και τα τυριά. Βάζουμε εναλλάξ υλικά, ζύμη για 4 φορές. Τελειώνουμε βάζοντας όλα τα υλικά.