Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύεις όλα τα στεγνά υλικά και σε ένα άλλο μπολ όλα τα υγρά υλικά. Στη συνέχεια ρίχνεις σιγά σιγά τα υγρά υλικά μέσα στα στεγνά ανακατεύοντας μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο παχύρευστο μείγμα. Βάζεις σε φορμάκια για μάφινς χαρτάκια μαφινς και τα γεμίζεις με το μείγμα. Δεν τα γεμίζεις μέχρι πάνω επειδή θα φουσκώσουν στο φούρνο! Εναλλακτικά μπορείς να βάλεις το μείγμα σε φορμάκια με σχήμα καρδιάς! Ψήνεις για 18-20 λεπτά στους 180 βαθμούς. Τα βγάζεις και τα αφήνεις λίγο να κρυώσουν.

Αν θες μετά από πάνω μπορείς να πασπαλίσεις άχνη ζάχαρη ή να βάλεις σαντιγί. Μία άλλη ιδέα είναι να φτιάξεις μία πολύ υγιεινή σάλτσα με ταχίνι και να τρίψεις σοκολάτα. Αν θες όμως μπορείς να φτιάξεις και το παρακάτω γλάσο με βούτυρο, κακάο, άχνη ζάχαρη και γάλα:

Γλάσο
Λιώνεις το βούτυρο σε κατσαρολάκι. Το βγάζεις απο τη φωτιά και προσθέτεις άχνη ζάχαρη, κακάο και γάλα. Ανακατεύεις μέχρι να γίνει ομοιόμορφο μείγμα. Αν θες μπορείς να το κάνεις πιο πηχτό ή πιο υγρό. Το αφήνεις λίγο να σφήξει και στη συνέχεια το βάζεις σε κορνέ ζαχαροπλαστικής για να στολίσεις τα μάφινς. Εναλλακτικά μπορείς να βουτήξεις τα μάφινς ανάποδα μέσα στο γλάσο! Το τελευταίο που μπορείς να κάνεις είναι να τρίψεις και κάτι έξτρα από πάνω για να κάνει χρωματική αντίθεση!
Εμείς από πάνω βάλαμε και λίγο τριμμένο ινδοκάρυδο! Εσύ αν θες μπορείς να βάλεις τριμμένο αμύγδαλο ή τριμμένη λευκή σοκολάτα!

Καλή επιτυχία !!